| Art der Investition | Kommentar | Kosten (netto) | AfA (Jahre) | Anteil BKA |
| Baukosten: | | | | |
| allgemeine Erstellungskosten (Maurer- und Betonarbeiten, Zimmermann, Dämmung, Heizung, oder sonstiges, was direkt die Substanz betrifft) | | 2.000,00 € | 1 | 0 |
| Fußboden (Estrich, Schleifarbeiten, Bodenbelag, Ausgleichsarbeiten,…) | | 1.000,00 € | 0 | 0 |
| Malerarbeiten (Finish von Obeflächen, Trockenbauarbeiten, Verkleidungen, Abtrennungen,…) | | 2.300,00 € | 0 | 0 |
| Elektroarbeiten (notwendige Erweiterungen für die Rösterei, Ladengeschäft, neuer oder erweiterter Anschluß für Elektroröster) | | 3.800,00 € | 0 | 0 |
| Gasarbeiten (falls nicht vorhanden, Gasanschluss für Röster, Erdgas oder Propangas) | | 4.200,00 € | 0 | 0 |
| Baugenehmigung (Kosten für Nutzungsänderungsntrag) | | 1.500,00 € | 0 | 0 |
| Architekt (Planungskosten für Innenarchitekt) | | 2.500,00 € | 0 | 0 |
| Maschinen: | | | 0 | 0 |
| Röstmaschine (inkl. Installation, Transport, Inbetriebnahme) | Giesen W15 | 45.000,00 € | 0 | 0 |
| Abgasreinigung (Katalysator, Afterburner, Filter,…) | Reicat | 20.000,00 € | 0 | 0 |
| Abgasführung/Schornstein (je nach Anforderung sehr große Preisspanne, hier 500,00 €/m) | 6 m (zur Abschreibung mit dem Röster aktiviert) | 3.000,00 € | 0 | 0 |
| Zwangsbelüftung (bei Gas evtl. erforderlich) | AfA aktiviert | 2.500,00 € | 0 | 0 |
| Belader (falls notwendig oder gewünscht) | Giesen | 4.500,00 € | 0 | 0 |
| Entsteiner oder/und Colorselector | Colorselektor Genio | 8.500,00 € | 0 | 0 |
| Soft- und Hardware (falls nicht im Röster enthalten) | enthalten | | 0 | 0 |
| Kaffeelabor: | | | 0 | 0 |
| Probenröster | Nucleus | 2.400,00 € | 0 | 0 |
| Waagen (Feinwaage, Laborwaage, …) | | 600,00 € | 0 | 0 |
| Labormühle (z.B. EK43, Guatemala Labor,…) | EK43 | 1.900,00 € | 0 | 0 |
| Messgeräte (Farbmessgerät, Feuchtigkeitsmessgerät, Densitymessgerät, TDS/Refraktometer) | diverse | 2.000,00 € | 0 | 0 |
| Wasseraufbereitung (z.B. Filter oder Osmoseanlage) | BWT | 500,00 € | 0 | 0 |
| Möbel (Tische, Regale, Stühle) | | 2.000,00 € | 0 | 0 |
| Warmwasserbereiter/Wasserkocher | | 900,00 € | 0 | 0 |
| Espressomaschine/Vollautomat | | 3.000,00 € | 0 | 0 |
| Tassen, Zubereitungsequipment, Löffel, etc. | diverses | 1.000,00 € | 0 | 0 |
| Kaffeelager: | | | 0 | 0 |
| Regale (Palettenregale für Rohkaffee und Röstkaffee, Versandmaterialien, Verpackungen) | Hochregallager 7 x 3 m | 2.400,00 € | 0 | 0 |
| Hobboks, Eimer, Weithalsfäßer zur Aufbewahrung von Röstkaffee | | 1.000,00 € | 0 | 0 |
| Waagen (geeicht) zur Abfüllung oder Kontrolle | 2 Stck. | 1.000,00 € | 0 | 0 |
| Abfüllwaage, Abfüllhilfe, Füllfix | elektronische Hilfe | 1.500,00 € | 0 | 0 |
| Hubwagen | | 500,00 € | 0 | 0 |
| Abfülltisch | | 1.000,00 € | 0 | 0 |
| Schweißgerät | | 800,00 € | 0 | 0 |
| Computer und Drucker | | 2.000,00 € | 0 | 0 |
| Büro: | | | 0 | 0 |
| Schreibtisch und Regale | | 1.000,00 € | 0 | 0 |
| Computer und Drucker | | 2.000,00 € | 0 | 0 |
| Büromaterialien | | 500,00 € | 0 | 0 |
| Sonstiges: | | | 0 | 0 |
| PKW/Lieferfahrzeug | | | 0 | 0 |
| Lastenfahrrad | | | 0 | 0 |
| | | 0 | 0 |
| Investitionskosten/Bedarf | #NAME? | | 0 |
| | | | |
| Finanzierung: | Investitionskosten/Bedarf | 128.800,00 € | | |
| Eigenkapital (abzüglich) | 30.000,00 € | | |
| Finanzierungsbedarf | 98.800,00 € | | |
| Zinssatz % | 6 % | | |
| Laufzeit Jahre | 10 | | |
| Zinsen ohne Tilgung/Jahr | Einfache Durchschnittsrechnung ohne Zins- und Zinseszinseffekt | 5.928,00 € | | |
| | | | |
| Betriebskosten: Betriebskosten (+ Darstellung pro kg Röstkaffee) | | | | |
| Position | Kommentar | Röstkaffee/Jahr | Kosten pro Jahr | Kosten pro kg |
| geplante/kalkulierte Menge Röstkaffee | pro Jahr in kg | 12 | | |
| | | | |
| Raumkosten | Miete oder AfA, inkl. Betriebsnebenkosten | | 15600 | 1,30 € |
| Energie ohne Rösten | Strom, Wasser, Gas/Heizung | | 2.400,00 € | 0,20 € |
| Personal | Teilzeitkraft, 20 h/Woche á 15,00 €, 30% LNK | | 20.280,00 € | 1,69 € |
| AfA | aus Tabelle Investitionen | | 11.770,83 € | 0,98 € |
| Betriebsversicherung | Haftpflicht, BU, Feuer, Wasser, Sturm, Einbruch | | 1.600,00 € | 0,13 € |
| Bürokosten/Telekommunikation | Druckkosten, Telefon, Internet, Porto,… | | 1.800,00 € | 0,15 € |
| Fahrzeugkosten | nur laufende Kosten, ohne Anschaffung/Leasing | 12.000 km/Jahr 0,28 €/km | | 3.360,00 € | 0,28 € |
| Reisekosten/Fortbildung | Ursprungsreisen, Weiterbildung | | 2.000,00 € | 0,17 € |
| Steuerberatung/Buchhaltung | lfd. Buchhaltung und Jahresabschluss | | 3.600,00 € | 0,30 € |
| Software/lizenzen | Officeprogramme, Cloudlösungen,… | | 600,00 € | 0,05 € |
| Verbandsbeiträge | Kaffeeverband, SCA, Röstergilde, IHK | | 1.000,00 € | 0,08 € |
| Rösterwartung | Jährliche Wartung der Röstmaschinen | | 1.200,00 € | 0,10 € |
| Bio-Kontrolle | sofern vorhanden | | 650,00 € | 0,05 € |
| Versandkosten | Anteil, der nicht vom Kunden getragen wird | | 600,00 € | 0,05 € |
| Duales- System-Entsorgung | ca. 670 kg Verbund, 100kg Pappe, 5 kg Kunst. | | 830,00 € | 0,07 € |
| Gewerbesteuer | StMb 3,5%, Hebesatz 410% (Berlin) | | 2.870,00 € | 0,24 € |
| Marketing/Werbung | Social Media Anzeigen, Flyer,… | | 3.600,00 € | 0,30 € |
| Gewinn/Unternehmerlohn | Im Fall einer Einzelunternehmung ist der Gewinn der Unternehmerlohn (inkl. Lohnnebenkosten) | | 43.800,00 € | 3,65 € |
| Betriebskosten/Aufschlag je kg | | | 117.560,83 € | 9,80 € |
| | | | |
| Kaffeepreiskalkulation/kg: Kaffeepreiskalkulation pro kg | | | | |
| Position | Kommentar | | Preis €/kg | |
| Rohkaffee | Guatemala SHB EP Flor del Rosario, Schwarze HH | | 7,21 € | |
| Transport | Spedition von HH bei voller Palette 10 Sack | | 0,27 € | |
| Einbrandverlust | Prozentuale Angabe des Einbrandverlustes: | 15 % | 1,08 € | |
| Betriebskostenaufschlag | Wert aus Tabelle Betriebskosten | | 9,80 € | |
| Finanzierungskosten | Wert aus Tabelle Investitionen | | 0,49 € | |
| Energie Rösten | Gas und Strom am Beispiel W15 Giesen (2023) | | 0,09 € | |
| Verpackung: | Verpackung Boxpack mit Zipper + Ventil + 2xEtikett | | 1,25 € | |
| 250g | 1,60 € | 60 % | | |
| 500g | 0,90 € | 15 % | | |
| 1000g | 0,60 € | 25 % | | |
| Kaffeesteuer | 2,19 €/kg | | 2,19 € | |
| Zwischensumme 1 | Abgabepreis ohne Vertriebskosten an Endverbraucher = Großabnehmer/Handel/Gastronomie | | 22,38 € | |
| Vertriebskosten/Rabatt | Vertriebskosten (z.B. Onlineshop, Ladenverkauf, Werksverkauf, Plattformen,….), | 25 % | 7,46 € | |
| Zwischensumme 2 | Endverbraucherpreis netto | | 29,84 € | |
| Mehrwertsteuer | 7% Mehrwertsteuer | 7 % | 2,09 € | |
| Gesamtsumme | Endverbraucherpreis brutto | | 31,92 € | |
